Un vino bianco che incapsula la quintessenza della tradizione vinicola toscana con un tocco di innovazione grazie all’aggiunta dello Chardonnay. Questa selezione di vigna promette una degustazione indimenticabile, rispecchiando l’essenza del territorio da cui proviene.
Caratteristiche Distintive Uve
Una composizione raffinata del 90% di Vernaccia di San Gimignano e 10% Chardonnay, che arricchisce il vino di complessità e sfumature internazionali. Grado Alcolico: Il tenore alcolico si attesta tra il 12,50% e il 13%, bilanciando robustezza e leggerezza. Produzione: Rigorosamente limitata a 6.500 bottiglie, enfatizzando l’esclusività e l’attenzione al dettaglio.
Vinificazione di Alta Qualità
La vinificazione della “Selezione Madama Dorè” avviene con una selezione accurata delle uve in vigneti ad alta densità di circa 5.400 piante per ettaro. Il processo include una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio con lieviti selezionati, mantenuti a temperatura controllata per preservare la freschezza e l’autenticità del bouquet aromatico.
Profilo Organolettico
Il vino si presenta con un color giallo paglierino brillante, accompagnato da un corredo aromatico fine ed armonico, con evidenti sentori di pesca bianca, ginestra e un leggero accenno di miele. Al palato, la Vernaccia di San Gimignano DOCG “Selezione Madama Dorè” si rivela fresco, sapido ed elegante, culminando in una lunga persistenza con le classiche note di mandorla.
Abbinamenti Consigliati e Temperatura di Servizio
La Vernaccia di San Gimignano DOCG “Selezione Madama Dorè” è perfetto per accompagnare una varietà di piatti, esaltando i sapori sia della cucina tradizionale che contemporanea. Si abbina splendidamente con salumi toscani, carni bianche in padella e pesce al forno, rendendolo un alleato prezioso per ogni occasione gastronomica.
Per apprezzare appieno le sue qualità organolettiche, si raccomanda di servire questo vino a una temperatura di 10-12°C. Mantenere questa temperatura di servizio permette di esaltare sia il profumo sia la complessità gustativa del vino, garantendo un’esperienza degustativa ottimale.
La Vernaccia di San Gimignano DOCG “Selezione Madama Dorè” è un’espressione superlativa di uno dei vini bianchi più emblematici della Toscana, adatto agli intenditori alla ricerca di un’esperienza vinicola di alto livello. Con la sua produzione limitata e il suo profilo sofisticato, rappresenta una scelta eccellente per occasioni speciali o come regalo per gli appassionati di vini italiani.
Vino Biologico
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