La Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva in Anfora “PerBruno” rappresenta il vertice della qualità e dell’innovazione nella produzione dell’azienda. Realizzato con una selezione delle migliori uve 100% Vernaccia di San Gimignano, questo vino unisce la tradizione vinicola toscana con tecniche di vinificazione all’avanguardia per offrire un’esperienza sensoriale unica.
Caratteristiche Uniche Uve
Una selezione rigorosa del 100% Vernaccia di San Gimignano, noto per il suo carattere aromatico distintivo. Grado alcolico forte e bilanciato, il tasso alcolico di 13,50% supporta la ricca struttura del vino. Produzione Limitata: solamente 500 bottiglie prodotte, ogni sorso di questo vino rappresenta un’esperienza esclusiva.
Processo di Vinificazione
La vinificazione avviene in anfora di terracotta, una pratica antica che favorisce una micro-ossigenazione naturale e conferisce al vino una qualità unica senza influenzare il suo sapore. Le uve vengono raccolte a mano, riposte in cassette e diraspate, segue una fermentazione sulle bucce che intensifica il profilo aromatizzato. L’affinamento si conclude in bottiglia per almeno sei mesi, perfezionando l’armonia dei sapori.
Profilo Organolettico
Il “PerBruno” si distingue per un profumo intenso, con evidenti note di frutta a polpa bianca e sambuco, arricchite da sfumature di erbe aromatiche. Al palato, il vino è elegante e ben strutturato, con una buona acidità e una leggera sapidità che si fonde in un finale minerale di pietra focaia, rendendo ogni degustazione memorabile.
Abbinamenti Gastronomici e Temperatura di Servizio
La Vernaccia di San Gimignano “PerBruno” si abbina splendidamente a una varietà di piatti, rendendolo ideale per esaltare la complessità di gusti e aromi della cucina raffinata. Perfetto in accompagnamento a pecorini stagionati, sia speziati che erborinati cremosi, questo vino si sposa altrettanto bene con piatti di pesce al forno, come il baccalà mantecato, oltre a crostacei e carni delicate come quella di piccione.
Per assaporare tutte le sue qualità organolettiche, si raccomanda di servire il Vernaccia di San Gimignano “PerBruno” a una temperatura di 12°-14°C. Mantenere questa temperatura di servizio permette di liberare il pieno potenziale del suo bouquet aromatico e del gusto raffinato, garantendo un’esperienza degustativa ottimale.
La Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva in Anfora “PerBruno” è molto più di un vino; è una dichiarazione di eleganza e di esclusività. Con la sua produzione limitata e il suo profilo aromatico eccezionale, rappresenta una scelta eccellente per gli intenditori che cercano un vino capace di lasciare un’impressione duratura.
La famiglia ha deciso di dedicare questo vino così pregiato a Bruno, il vero fondatore dell’azienda che per primo si è dedicato alla produzione di vino di qualità, instancabile vignaiolo che sempre ha guardato in avanti ricercando raffinatezza nella produzione e rispettando la terra e i suoi frutti.
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