Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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17,00€
Uve: 70% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Grado alcolico: 14%
Produzione: 4500 bottiglie
Vinificazione: Macerazione prolungata sulle bucce con frequenti immersioni del cappello per una migliore estrazione del colore e dei tannini dolci. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Malolattica svolta in maniera spontanea.
Invecchiamento: 18 mesi in barriques francesi media tostatura e ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Note organolettiche: Rosso rubino intenso, profumo ampio e ben espresso con note dominanti di ribes nero; lampone e mora si susseguono su un elegante sottofondo di spezie in chiusura. Al gusto è caldo, vellutato e persistente con un piacevole retrogusto di tannini dolci.
Abbinamenti: Formaggi pecorini stagionati, arrosti di cacciagione e bistecca fiorentina.
Temperatura di servizio: Servire a 18-20°
Vino Biologico
Esaurito
Peso | 1,5 kg |
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