Uve: Vinacce Fresche di Chianti
Grado alcolico: 40%
Produzione: 1.000 bottiglie
Distillazione: Distillazione con impianto a vapore di tipo discontinuo, colonne a basso grado. L’impianto di distillazione è sigillato in ogni sua parte, tutta la produzione è quindi soggetta al controllo qualitativo e quantitativo.
Aggiunta di acqua distillata per portare il distillato alla gradazione di Alc. 40% vol.
Filtrazione e imbottigliamento.
Affinamento: Affinato in contenitori di acciaio inox.
Note organolettiche: Si presenta con un colore cristallino e all’olfatto presenta sentori di frutta secca, spezie e tabacco.
Dal sapore rotondo ed equilibrato con un leggero retrogusto di frutta secca.
Abbinamenti: Ottima a fine pasto, il suo gusto è morbido e asciutto.