Chianti Colli Senesi DOCG “Saltimbanco” 2021

Uve: 90% Sangiovese, 10% Colorino
Grado alcolico: 14%
Produzione: 12.000 bottiglie
Vinificazione: Selezione del nostro migliore Sangiovese, raccolta tardiva, macerazione prolungata sulle bucce in acciaio con frequenti immersioni del cappello. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Invecchiamento: Affinamento in bottiglia per almeno 10 mesi.
Note organolettiche: Rosso rubino intenso, notevoli aromi fruttati con una venatura floreale di mammola.  Eccellente in struttura e tannicità. Molto armonico.
Abbinamenti: Primi piatti con sughi tradizionali, formaggi  e salumi.
Temperatura di servizio: Servire a 18-20°