Uve: 100% Vernaccia di San Gimignano
Grado Alcolico: 12,50%
Produzione: 1300 bottiglie
Vinificazione: Vendemmia precoce delle nostre uve Vernaccia selezionate e raccolte a mano. Pressatura soffice delle uve con selezione del mosto fiore. Fermentazione condotta con lieviti selezionati alla temperatura di 15 ° C. Spumante brut ottenuto secondo il metodo Charmat.
Note organolettiche: Colore giallo paglierino scarico. Ampio, fruttato e floreale, incarna tutta la tipica fragranza della Vernaccia di San Gimignano. Morbido, dolce e sapido, equilibrato, con delicati sentori fruttati.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, ideale per ogni pasto, si sposa perfettamente con antipasti magri e piatti di pesce in genere.
Temperatura di servizio: Servire freddo a 8 – 10 ° C

Vino biologico